Khám phá món miến trộn đặc trưng Hải Phòng

Chia sẻ bài viết

Miến trộn là một món ăn đặc sản được rất nhiều du khách yêu thích khi đến với Hải Phòng. Khác với các địa phương khác, miến trộn Hải Phòng mang một hương vị đậm đà hơn, và được kết hợp cùng với nhiều loại hải sản thơm ngon hơn. Cùng Cẩm nang Hải Phòng tìm hiểu về món ăn độc đáo này nhé.

Khám phá món miến trộn đặc trưng Hải Phòng

Miến trộn là một món ăn đặc sản được rất nhiều du khách yêu thích khi đến với Hải Phòng. Khác với các địa phương khác, miến trộn Hải Phòng mang một hương vị đậm đà hơn, và được kết hợp cùng với nhiều loại hải sản thơm ngon hơn. Cùng Cẩm nang Hải Phòng tìm hiểu về món ăn độc đáo này nhé.

Miến trộn Hải Phòng – Món ăn khiến mọi thực khách mê mẩn

Miến trộn không còn là một món ăn xa lạ đối với người dân Hải Phòng, cũng như là đối với các thực khách thập phương. Miến trộn không chỉ là một món ăn “chơi”, mà chúng còn rất đầy đủ chất dinh dưỡng, có thể cung cấp cho người ăn đủ năng lượng trong một ngày làm việc.

Miến trộn Hải Phòng                             

Đúng như tên gọi của nó, miến trộn bao gồm các nguyên liệu như miến, thịt xá xíu, tôm, trứng cút, hành phi, giá đỗ, rau thơm,… Tại Hải Phòng, bạn có thể được thưởng thức một tô miến trộn thập cẩm với nhiều các loại nguyên liệu khác như thịt gà, thịt bò, bề bề, há cảo,… Tùy theo khẩu vị mà khách hàng có thể tùy chọn loại miến trộn mà mình thích.

Để làm ra được món miến trộn thơm ngon ngất ngây, người nấu phải trải qua rất nhiều công đoạn. Từ công đoạn chọn nguyên liệu cũng phải cực kỳ tỉ mỉ và cẩn thận. Người bán phải lựa chọn loại miến dong ngon nhất, thịt heo, thịt gà, thịt bò phải được mua từ sáng sớm để giữ được độ tươi ngon nhất. Ngoài ra, người bán cũng phải chú ý đến phần gia vị đi kèm như rau dăm, hành lá, hành phi,…đây là những gia vị không thể thiếu trong món miến trộn này.

Miến trộn

Cách làm món miến trộn tương đối đơn giản. Miến dong được ngâm rửa sạch rồi trụng qua nước nước dùng để có hương vị béo ngậy và giữ được màu vàng bắt mắt. Thịt xá xíu phải được làm từ thịt nạc vai, ướp cùng xì dầu và các gia vị rồi cho lên chảo quay với lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm. Thịt gà luộc chín tới, xé nhỏ rồi xào thêm các gia vị cho ngấm. Tôm phải chọn con tôm tươi và to, đem hấp sau đó bóc vỏ rồi xào hoặc rán qua. Sau khi hoàn tất các bước làm chín nguyên liệu, người bán sẽ đem tất cả các nguyên liệu trộn cùng với miến đã trụng qua, thêm một ít mỡ gà cùng các loại gia vị.

Người dân Hải Phòng thường thưởng thức món miến trộn này cùng với mắm giấm tỏi ớt chua cay, tạo nên một hương vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Miến mềm dai, thịt gà thơm ngọt cùng với thịt xá xíu đậm vị,…ăn kèm với mắm giấm thì đúng chuẩn. Hơn nữa, khi thưởng thức món ăn này tại Hải Phòng, bạn sẽ được ăn kèm với một bát nước dùng gà, giúp cho món ăn đỡ khô và dễ ăn hơn. Đây không chỉ là một món ăn vặt mà đây là một món ăn hoàn toàn có thể thay thế bữa ăn chính trong những ngày “chán cơm thèm phở”.

Thưởng thức miến trộn ở đâu?

Miến trộn là một món ăn rất phổ biến tại thành phố Hải Phòng. Bởi vậy mà dù bạn đi đến đâu thì cũng có thể thưởng thức được món ăn thơm ngon này. Một số địa chỉ quán miến trộn ngon tại thành phố Hải Phòng mà bạn có thể tham khảo:

  • Miến tôm thập cẩm 96 – 96 Hai Bà Trưng
  • Miến trộn Hàng Kênh – 34 Hàng Kênh
  • Miến trộn chợ Đổ - 123 Phan Bội Châu
  • Miến lươn trộn – Cổng Bệnh viện Phụ sản
  • Miến trộn Lạch Tray – 42 Lạch Tray

Miến trộn có giá thành khá rẻ, chỉ khoảng 25.000đ – 30.000đ/bát. Bởi vậy đây là một món ăn không chỉ được nhiều người dân Hải Phòng yêu thích mà rất nhiều các du khách đều muốn được thưởng thức món ăn này khi tới Hải Phòng.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết!