Giải nhiệt mùa hè với đặc sản dừa dầm Hải Phòng

Chia sẻ bài viết

Hải Phòng nổi tiếng với nền văn hóa ẩm thực đặc sắc, thậm chí có những món ăn đã có tên tuổi trên khắp mọi miền đất nước. Một trong những món ăn giải khát vào mùa hè được rất nhiều người dân yêu thích phải kể đến món dừa dầm Hải Phòng.

Giải nhiệt mùa hè với đặc sản dừa dầm Hải Phòng

Hải Phòng nổi tiếng với nền văn hóa ẩm thực đặc sắc, thậm chí có những món ăn đã có tên tuổi trên khắp mọi miền đất nước. Một trong những món ăn giải khát vào mùa hè được rất nhiều người dân yêu thích phải kể đến món dừa dầm Hải Phòng. Đây là một món ăn không chỉ được riêng người dân Hải Phòng yêu thích mà hầu hết tất cả các du khách khi đến Hải Phòng đều cực kỳ yêu thích món ăn này. Cùng Cẩm nang Hải Phòng tìm hiểu về món ăn độc đáo dừa dầm này nhé.

Dừa dầm – Món ăn đặc sản dân dã chỉ có tại Hải Phòng

Dừa dầm là một món ăn đặc sản dân dã chỉ có tại riêng thành phố Hải Phòng. Dù là mùa đông hay mùa hè thì món ăn dừa dầm này vẫn vô cùng được yêu thích. Đây là một món ăn đường phố, có giá thành khá rẻ, chỉ khoảng 30.000đ/cốc nhưng lại có hương vị cực kỳ ngọt ngào và thơm ngon. Bởi vậy mà rất nhiều thực khách khi du lịch tại Hải Phòng đều nhất định muốn thử qua món ăn độc đáo này.

Dừa dầm Lạch Tray

Hiện nay, miền Bắc đang trong mùa hè, bởi vậy mà du khách đến với Hải Phòng ngày càng đông, đồng nghĩa với việc món ăn dừa dầm này ngày càng trở nên đắt khách hơn bao giờ hết. Hải Phòng sở hữu rất nhiều quán dừa dầm, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là quán dừa dầm Hiền Béo trên đường Lạch Tray (hồ Đào rẽ vào). Với không gian vỉa hè rộng rãi, thoáng mát, quán dừa dầm Hiền Béo trở thành một trong những địa điểm ẩm thực lý tưởng đối với người dân Hải Phòng và các du khách thập phương.

Theo chủ quán, để làm nên được món dừa dầm ngon trứ danh Hải Phòng đòi hỏi người làm phải sở hữu những công thức và bí quyết riêng. Chị Hiền tiết lộ, món dừa dầm được tạo nên bởi các nguyên liệu 100% là dừa. Một cốc dừa dầm sẽ gồm có cùi dừa non, sữa dừa, thạch rau câu nước dừa và hạt trân châu dừa. Đặc biệt, để tạo nên được món dừa dầm ngon đúng điệu Hải Phòng thì nhất định không thể thiếu được nguyên liệu đó là cùi dừa non nạo sợi.

Dừa dầm Hải Phòng

Dừa được sử dụng trong món ăn này đa số đều là dừa non. Lý do là bởi dừa non cùi sẽ mềm, ngọt và có vị thơm béo hơn. Nếu lựa chọn cùi dừa quá già, cùi sẽ bị cứng, khô và món dừa dầm sẽ không giữ được độ mềm mềm, sánh sánh của món ăn và hương vị cũng không được ngon đúng vị. Khi chế biến, người bán sẽ cho thêm sữa đặc, nước cốt dừa để tăng thêm hương vị béo ngậy và ngọt ngào cho món ăn.

Dù Hải Phòng sở hữu rất nhiều quán dừa dầm nhưng dừa dầm Hiền Béo vẫn là quán nổi tiếng hơn cả. Không chỉ có phong cách phục vụ niềm nở, chuyên nghiệp mà ngay từ khâu chọn nguyên liệu và chế biến cũng vô cùng tỉ mỉ. Ngoài dừa dầm thì quán ăn này cũng nổi tiếng với nhiều món ăn làm từ dừa khác như nước dừa, hoa quả dầm,… Đây là một địa điểm hẹn hò lý tưởng của rất nhiều bạn trẻ địa phương.

Ngày nay, món ăn vặt đường phố dừa dầm này đã phổ biến ở rất nhiều các địa phương khác. Tuy nhiên, chỉ có tại Hải Phòng bạn mới có thể được thưởng thức một cốc dừa dầm ngon đúng điệu và không hề bị lẫn với bất kỳ một địa phương nào khác. Đối với những người con xa quê, chắc chắn họ sẽ nhớ lắm cái hương vị béo ngậy, ngọt ngào, vị giòn dai của cùi dừa, vị ngọt mát của thạch rau câu,…tất cả tạo nên một món ăn đặc sản vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Vào mùa hè oi nóng mà được thưởng thức một cốc dừa dầm mát lạnh thì còn gì bằng?

Đã bao lâu rồi bạn chưa thưởng thức món ăn này? Hãy ghé đường Lạch Tray để có thể được tận hưởng món ăn tuy rẻ nhưng lại cực kỳ “mát ruột” này nhé!

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết