Đến Hải Phòng nhất định phải thưởng thức chè giun!

Chia sẻ bài viết

Chè giun hay còn được gọi là chè Thái (theo cách gọi của người miền Nam), đây là một loại chè có nguồn gốc xuất phát từ Thái Lan. Tại Hải Phòng thì món chè này rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và cực kỳ thanh mát, đặc biệt được chọn làm món ăn giải nhiệt số một vào mùa hè.

Đến Hải Phòng nhất định phải thưởng thức chè giun!

Chè giun hay còn được gọi là chè Thái (theo cách gọi của người miền Nam), đây là một loại chè có nguồn gốc xuất phát từ Thái Lan. Tại Hải Phòng thì món chè này rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và cực kỳ thanh mát, đặc biệt được chọn làm món ăn giải nhiệt số một vào mùa hè. Món chè giun tại Hải Phòng đã được “biến tấu” đi một chút để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam, cũng như là đối với người dân Hải Phòng. Tất cả các du khách khi đến với Hải Phòng đều cực kỳ ấn tượng với món chè giun này. Cùng Cẩm nang Hải Phòng tìm hiểu về món chè giun độc đáo này nhé.

Chè giun – Món ăn đường phố thanh nhiệt mùa hè

Đến với Hải Phòng, các bạn nhất định đừng bỏ lỡ món chè giun nổi tiếng này nhé. Chè giun là một món chè độc đáo, có xuất xứ từ Thái Lan nhưng tại Hải Phòng, chúng được chế biến mang hương vị cực kỳ đặc biệt. Loại chè này không quá ngọt, chúng có vị thanh thanh, thơm mùi nước cốt dừa, ngọt ngọt, mát mát, rất thích hợp để giải nhiệt vào mùa hè.

Chè giun Hải Phòng

Gọi là chè giun bởi loại chè này có những sợi bột màu xanh cốm giống “con giun” có hương vị dai dai, thơm thơm, nhai khá vui miệng. Để tạo ra được những “con giun” này đòi hỏi cách làm tương đối tỉ mỉ. Loại bột được chọn phải là bột gạo trắng mẩy, trước khi đem nghiền thành bột phải ngâm cùng nước vôi trong với tỉ lệ vừa phải để sợi chè không bị bở, dai và trong hơn. Để giun có màu xanh cốm bắt mắt thì người ta dùng lá bồ ngót và lá dứa (lá nếp) xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt để tạo màu.

Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu, trộn hỗn hợp bột gạo cùng một ít bột năng, nước cốt lá dứa hoặc bồ ngót với nước, muối lại với nhau, bắc lên bếp để lửa vừa, khuấy liên tục để bột đặc sánh lại. Khi quấy bột, người nấu thường cho thêm nước cốt dừa vào để sợi chè bóng lên hấp dẫn.

Chè giun Hải Phòng có topping rất đơn giản, có nước cốt dừa, giun xanh, trân châu sợi và đá bào là bạn đã có một ly chè siêu đỉnh để giải nhiệt rồi. Ngoài ra, bạn vẫn có thể kết hợp thêm cùng những loại topping khác tùy vào sở thích như sương sa, sương sáo, trân châu,…

Chè thái giun Hải Phòng

Chè giun hợp nhất khi ăn cùng bánh mỳ cay Hải Phòng. Bánh mỳ cay giòn, pate béo ngậy ăn cùng với chè thái ngọt thanh là hợp vị nhất. Đây chính là món ăn vặt được các lứa học sinh tại Hải Phòng tìm đến nhiều nhất. Đến với Hải Phòng mà bạn chưa từng thưởng thức món chè giun – bánh mỳ cay này thì quả là một sự thiếu sót lớn.

Thưởng thức chè giun ở đâu?

Ở Hải Phòng món chè giun này rất nổi tiếng và bạn có thể thưởng thức chúng ở rất nhiều địa chỉ. Cẩm nang Hải Phòng sẽ gợi ý cho các bạn những địa chỉ nổi tiếng về món chè giun này:

  • Chè giun – Bánh mỳ cay Đinh Tiên Hoàng
  • Bánh mỳ cay Bà Già
  • Chè ngọt Cát Dài
  • Chè ngọt chợ Cát Bi

Giá thành của món ăn này rất rẻ, chỉ từ 10.000đ là bạn đã có thể thưởng thức một ly chè giun thơm ngon mát lạnh rồi. Lên lịch cùng nhóm bạn để thưởng thức món ăn này ngay nào.